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Dopo la fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti indigeni
viola e leggere note di spezie dolci e tabacco
Cabernet Franc e Petit Verdot
posti tra i 250 e 400 metri d’altitudine su suoli galestrosi e argilloso-calcarei
piatti a base di pesce
Barbera d'Asti Lavignone Pico Maccario 2016 Dopo la fermentazione spontanea inPico Maccario una cantina familiare con sede a Mombaruzzo, nel cuore del Monferrato Astigiano, da anni punto di riferimento per la Barbera dAsti moderna e territoriale. I vigneti, disposti su dolci colline a suoli calcareo argillosi, sono coltivati con rese contenute per privilegiare intensit aromatica e freschezza. Lannata 2016, equilibrata e di ottima maturazione, ha regalato uve sane e concentrate, ideali per una Barbera dAsti classica, succosa e
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