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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス 黒茶コーリアンハンドル hide-button 筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。

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Description

筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。

ダマスカス模様が美しい人気の鍛造ナイフです。美と機能性を兼ね備えた商品です。

こだわりを持つ職人の中には炭素鋼の包丁を好んで使われる方もおり，そのような方々のための一本です。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 青紙2号鋼 有色ダマスカス 黒茶コーリアンハンドル hide-button 筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。"" 2 2

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