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Non farti spaventare dal peso
Mòisonne in francese significa letteralmente 'raccolta del grano' - nome dato in onore del sapore che questa carne sprigiona in bocca
che affina in botti di rovere e cemento
) ma nonostante ciò non si può definire una carne grassa e particolarmente marezzata (come magari una selezione di vacca iberica)
Quali sono le caratteristiche di questa eccellenza
Fiorentina Red Adler DEU Scegli il peso:1.0 Kg Non farti spaventare dal pesoUna nuova esclusiva selezionata da Fiorentineria: Red Adler! Si tratta di carne di bovini allevati ad alta quota la cui dieta prevede principalmente fieno autoctono delle Alpi Bavaresi tedesche (da qui Adler che significa aquila, regina delle montagne). Il freddo del luogo garantisce alla carne uno strato di grasso esterno (visibile anche nella foto) piuttosto spesso e di colore tendente allarancione rosso (Red) dato dal betacarotene contenuto nel
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