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高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁180mm VG10鋼 磨き 黒洋柄 一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい包丁です。

SKU: 61642527698

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Description

一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい包丁です。

炭素を多く含み、青紙２号と比べてより硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。硬度 が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

三徳や牛刀の代わりとしても十分に使っていただけると思います。

食材を引いて切る”削ぎ切り”に適している包丁です。お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁180mm VG10鋼 磨き 黒洋柄 一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい包丁です。VG10

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