Auxerrois 2022 Alsace Appellation Controlée - Kamm Vignerons vini rosati a grappolo intero

a grappolo intero

ma senza formazione di flor

Suoli a base gessosa e suoli più calcarei

In vigna Elisabetta non usa trattamenti sistemici

mentre svinatura e affinamento si svolgono in botti grandi

Auxerrois 2022 Alsace Appellation Controlée - Kamm Vignerons vini rosati a grappolo interoI fratelli Kamm stanno scrivendo una pagina tutta loro nel panorama dellAlsazia vinicola artigianale. Ereditando 7 ettari divisi in diverse parcelle come da miglior tradizione del territorio alsaziano, Jean Loius ed Eric hanno portato su un livello ancora pi intransigente lapproccio al naturale che gi era un po' nel dna di famiglia. Lambiente una cosa seria. Prima regola. Il vino pure. Seconda regola. Il vino vero e buono pu essere solo il vino