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Région : Venetie
cerises noires mêlées de cassis
les fruits rouges sont très raffinés et délicats
avec 20 % de cabernet franc dans les zones plus graveleuses
L’objectif est d’obtenir la plus belle matière première possible
Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Paul Avril 2021 VIN BLANC Région : VenetieLe domaine Paul Vincent Avril, un des meilleurs vignerons de Chteauneuf du Pape Le Clos des Papes est constitu de 40 hectares morcel en 24 parcelles bien distinctes. Cette division permet de bien matriser la maturit des baies au moment des vendanges et de marier plusieurs cpages (65% grenache, 20% mourvdre, 10% syrah, 5% counoise, vaccarse et muscardin pour les rouges) et diffrents terroirs. Les rendements sont d'environ 28 hl par hectare, tombant
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