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Vinificazione in rosso
pesce affumicato e carne (bianca)
Ottimo con formaggi freschi
Le uve vengono diraspate e raffreddate a 8°C quindi inviate al torchio
Situata in Friuli
Donatella Cinelli Colombini - Brunello di Montalcino DOCG 2018 Donatella Cinelli Colombini Vinificazione in rossoBrunello di stile molto tradizionale, prodotto in una piccola selezione esclusiva. Deve la sua eccezionalit alle uve di Sangiovese da cui nasce. La piccola dimensione dei grappoli e degli acini gli permettono di unire alla longevit, una straordinaria eleganza e una sorprendente piacevolezza. La solida struttura acida e tannica infatti appena percepibile grazie ad una perfetta armonia. Vinificazione La vinificazione avviene in piccoli tini di acciaio o
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