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La Perle d’Ayala 2001 sfoggia un colore dorato
La prima fermentazione avviene subito dopo la raccolta e dura circa una settimana
in armonia con il territorio e le tradizioni
sia da parte degli esperti e degli addetti ai lavori
Dopo i processi classici di vinificazione in bianco
Château Yquem Lur Saluces | Sauternes 1er Cru Superieur 1994 | 0.750 lt La Perle d’Ayala 2001 sfoggiaIl "Lur Saluces" 1994 di Chteau dYquem si presenta al calice di colore giallo dorato. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta gialla, frutta secca, spezie, erbe aromatiche e un raffinato tocco di quercia. Al palato si presenta morbido con ottimo ritorno di frutta secca, molto elegante e armonico con una grande struttura e piacevolezza. Ci che rende cos pregiato questo la Botrytis cinerea, un fungo che attacca gli acini e sviluppa una muffa
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