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impilabile
Mortaio in marmo bianco di Carrara di 14 cm di diametro corredato da un pestello in legno di faggio
Adatto per tagliare la pasta fresca fatta in casa in 11 larghezze diverse: 10-15-20-25-30-35-40-45-50-55-6
con cassetto per raccogliere il formaggio grattugiato
5cm in acciaio inossidabile
Stampo per anolini 3,5 cm liscio pasta fresca impilabileTagliapasta in ottone per anolini di diametro 3,5 cm dal bordo liscio con espulsione a molla e manico in legno di faggio. Adatto per la preparazione di anolini e cappelletti in brodo dal bordo liscio. Curiosit: Anolini: pasta all'uovo ripiena, simile ad un raviolo tondo a bordo liscio, originaria del piacentino e parmigiano; Cappelletti: pasta all'uovo ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia in cerchi, il ripieno al centro, piegata prima in due a
