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la percezione di cioccolato bianco
Ne deriva un vino intenso e aromatico da meditazione e non solo
Le grandi annate vengono elaborate insieme con il 40% di Chardonnay e il 60% di Pinot Noir
con un finale fresco e lunghissimo
un'originale interpretazione del liquore tradizionale delle Marche"
Metodo Classico Brut MG09 francia la percezione di cioccolato biancoMG09 un Metodo Classico nato dallunione di Chardonnay all'80% e Verdicchio al 20%. La raccolta delle uve manuale e la vinificazione prevede una resa del 50% uva mosto. Svolge una parziale fermentazione malolattica e fermenta sia in acciaio che in barrique. Per 24 mesi riposa sui propri lieviti e in sboccatura viene dosato con 7 grammi di zucchero.
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