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permanenza su fecce fini
attenzione a quello per le bottiglie normali
oltre ai sentori fruttati di ciliegia
All’assaggio molto equilibrato con note fruttate
Denominazione: IGT Toscana SyrahDettagli Tecnici: Syrah
Franciacorta DOCG Saten - CORTE FUSIA floreale permanenza su fecce finiDenominazione: Franciacorta DOCG Saten Dettagli tecnici: 100% Chardonnay, 12,5% Vol, 750mlVinificazione: In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della 1 e 2 frazione. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione
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