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che avviene nei fondaci
fino a diventare inesistente al palato dopo la cottura
bensì quella infornata di Ferrandina
Confezione da 260g
L'abbinamento perfetto per gustare il guanciale lucano in purezza è con le fave sgusciate crude
Capocollo Stagionato che avviene nei fondaciCapocollo preparato solo con la carne pi pregiata del collo del suino, lavorata artigianalmente per garantire la massima qualit e bont. Il nostro Capocollo si distingue per il suo sapore intenso e ricco, ma sempre piacevole e di facile abbinamento. La consistenza delicata e il gusto deciso fanno si che si sciolga in bocca al primo morso, regalando una sensazione di piacere unica. Al taglio sprigiona un profumo irresistibile, che conquista i sensi dei
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