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di medio corpo e snello
l’assenza di manipolazioni in cantina
Manzoni Bianco
Il processo di “appassimento” conferisce corpo
intensi profumi esotici e agrumati
Stèfen 1624 Jeroboam 2017 3 l Raboso di medio corpo e snelloUve 100% Marzemino. Cenni storici Stfen l'antico cognome della famiglia De Stefani, come risulta da vecchi documenti del 1624 ritrovati a Refrontolo. Con questo vino si voluto riproporre l'antico sistema di vinificazione del Marzemino di Refrontolo. Infatti, le uve vengono poste ad appassire naturalmente e il vino viene fatto fermentare fino al completo esaurimento degli zuccheri. Si ottiene quindi un vino secco di alta gradazione alcolica e di grande
