Gomme Kappa - 600 g Guanaja les mini-délices et pour ceux

les mini-délices et pour ceux qui préfèrent des madeleines en version XL

Séchez bien chaque élément

jaune pâle

Doté d'une poignée ergonomique interchangeable en silicone pour une utilisation facile (Le découpoir ne passe pas au four)

• Composition : 12 douilles assorties

Gomme Kappa - 600 g Guanaja les mini-délices et pour ceuxGomme Kappa 600 g Sosa Ingredients Rf. 40394 La Gomme Kappa de Sosa Ingredients est un glifiant vgtal puissant issu dextraits dalgues (carraghnane E407). Elle permet de crer des gels fermes et rigides, parfaitement adapts aux prparations comme les ptes de fruits, nappages, mousses ou inclusions. Utilise par les professionnels de la ptisserie et de la confiserie, elle assure une glification rapide, thermorversible, mais non adapte la conglation. Atouts