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Il Neromaccarj è un cru di Nero d' Avola selvaggio e di grande carattere
La sua innata classe ed eleganza hanno pochi eguali
Nicolas: "Non c'è un significato speciale dietro questo nome
è il primo Champagne brut creato dalla maison
le cui uve provengono dall’omonimo vigneto del comune di Barolo
" Subsidium " Dosaggio Zero Riserva | Cherubini Il Neromaccarj è un cruLe uve del Pinot Nero vengono pigiate molto leggermente, mentre lo Chardonnay classica pigiatura soffice. I due cru vengono vinificati separatamente in cemento, successivamente si procede allassemblaggio. Le basi non subiscono trattamenti n di chiarifica n di stabilizzazione.
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