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Cetrioli sott’aceto dell’Alto Adige
controllati da un severo disciplinare
Speck Selection ½ 2 Kg
½ Speck IGP (Peso minimo garantito: 2 Kg)
1 salame con tartufo (Peso minimo garantito: 180 g)
Speck Alto Adige IGP cuore 350g Cetrioli sott’aceto dell’Alto AdigeLo Speck Alto Adige IGP prodotto secondo i metodi tradizionali, controllati da un severo disciplinare, e deve la sua unicit alla speziatura secondo ricetta di famiglia, ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane. Uno speck IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna. Peso minimo garantito: 350 g
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