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5kg ideale per 3 persone
in modo tale da ottenere la cotenna croccante
una volta aperta conservare fra 2° e 4° gradi e consumare entro 2 giorni
se non lavorato e cotto bene
la carne sarà abbastanza povera di grassi
Hanger Steak (Lombatello) di bovino "Wagyu LEM" da 1 kg, ideale per BBQ Wagyulem 5kg ideale per 3 personeL'HANGER STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" L'Hanger Steak, in italiano conosciuto come "lombatello", un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino. Al tempo conosciuta come la bistecca del macellaio, oggi molto apprezzata per la cottura BBQ. un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti. Inoltre, presenta un'ottima quantit di ferro, un basso contenuto di grasso e di colesterolo. Eccellente se anticipata da una pregevole marinatura.
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