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con una buona sapidità e un finale pulito e piacevole
Al naso esprime sentori di frutti neri maturi
Abbinamento gastronomico: carni rosse alla griglia
Note di degustazione: Colore giallo dorato brillante
Pinot Nero da coltivazione biologica e biodinamica
Calafuria Rosato Salento IGT 150 CL Annata:2025 con una buona sapidità eVitigno: Negroamaro 100% Vinificazione: Le uve, raccolte in epoca precoce per preservare la freschezza aromatica, vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (intorno ai 16 C) in vasche di acciaio inox per esaltare i profumi varietali. Affinamento: Il vino affina per qualche mese in acciaio a contatto con le fecce fini, migliorando complessit e struttura. Segue un breve affinamento in bottiglia
