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Pesatura 150 ~ 350 grammi ognuna
Salsiccia Stagionata Dolce è un tipico salame di Carnevale utilizzato a volte in dolci irpini come il casatiello o la pizza ripiena
ideali in padella o alla piastra
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1 kg Fettine di scottona – Tenerissime
Guancia/Ganassino di Bovino box Pesatura 150 ~ 350 grammiTaglio pregiato e ricco di sapore, la guancia di bovino si presta perfettamente alla cottura lenta. Dopo una rosolatura in padella, viene stufata con verdure aromatiche, vino e brodo per diverse ore, fino a diventare tenerissima. Il risultato una carne morbida e succulenta, ideale da servire con pur di patate o polenta, accompagnata da una salsa ricca e vellutata ottenuta dal fondo di cottura
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